Red Glory Spicy Sauce

Red Glory Spicy Sauce

  Kamis, 5 November 2015 08:23
Red Glory Spicy Sauce

BUAT Anda yang doyan pedas, bisa menikmati kepiting satu ini. Bahkan katanya, kepiting yang mengadopsi saus padang ini menjadi yang paling diminati. “Mungkin masyarakat Pontianak senang yang pedas kali ya. Jadi menu ini yang paling sering di order,” ucap Rendy Febrian, founder Hore Crab.  Proses pembuatannya secara umum sama saja. Kepiting dikukus dengan aneka rempah sampai matang. Pilihan dikukus karena rempahnya lebih mudah meresap. Kemudian jika sudah matang, dipecah-pecahkan beberapa bagian, lalu disiram dengan sausnya. “Sausnya sendiri itu mengadopsi dari saus padang yang kemudian kita kombinasikan sehingga menghasilkan cita rasa yang berbeda. Saus tersebut kemudian disiram di atas kepiting,” katanya.